手剥笋

初来杭州在一农家吃一小吃名曰：手剥笋。其色黑宗，状扁。从底部下口，有盐水及嫩笋出。余北方人，初次尝此味，觉甚美。今年暖冬及春，笋上市早且价廉。今日于市场购得山民自种嫩笋数十只，大者五六寸小者半之。洗净，用力压之使其裂。入滚水煮约半小时，换新水。（去其涩味）大火烧开进而小火闷之，入盐、八角数粒及辣椒。约一小时余，熄火复闷至凉。取一仰头食之，汤汁与笋先后入口。咸、鲜、微辣，妙甚。

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关于玛瑙

据说，由于玛瑙的原石外形和马脑相似，因此称它为“玛瑙”。不论在旧约圣经或佛教的经典，都有玛瑙的事迹记载。

玛瑙是一种胶体矿物，在矿物学中，它属于玉髓类。自古以来，玛瑙就受到人们的欢迎，古代的“七宝”之一就是玛瑙。玛瑙由于纹带美丽，自古就被人们饰用，出土玉器中，常见成串的玛瑙球，以项饰为多。

玛瑙一般为半透明到不透明，硬度6.5至7度，比重2.55至2.91，折光率1.535至1.539，玛瑙的历史十分遥远，它是人类最早利用的宝石材料之一。在地质历史的各个地层中，无论是火成岩还是沉积岩都能形成玛瑙。所以，玛瑙很多。我国玛瑙产地分布很广泛，几乎各省都有，主要有黑龙江、辽宁、湖北等地区。在世界上整个欧洲、北美以及东南亚也盛产，世界最著名的产地有印度、巴西等地。

玛瑙主要产于火山岩裂隙及空洞中，也产于沉积岩层中，是二氧化硅的胶体凝聚物，与水晶，碧玉等一样，也都是一种石英矿，其化学成份也是二氧化硅。它的硬度超过水晶，玛瑙本身具有坚硬 ，致密细腻，形状各异，光洁度高，颜色美观而且色彩丰富等特点，是雕琢美术工艺品的上等材料，加上手工艺者以先进的技术与完美的艺术相结合，赋予它奇特的构思，丰富的题材，巧妙的设计，精湛的雕功。使得其表现的艺术效果非凡而超俗。

在珠宝行中有一句口头禅---玛瑙无红一世穷。这说明玛瑙的红色是多么重要。

其实玛瑙颜色丰富，种类繁多，不过红色是玛瑙中的主要颜色。因为天然红色的玛瑙较少，且又色层不深，故玛瑙中的红色多为烧红玛瑙。其红色有正红、紫红、深红、褐红、酱红、黄红等。此外，色红艳如锦的称锦红玛瑙，红白相参的称锦花玛瑙或红花玛瑙。作玉雕制品的，以块大为上，作首饰嵌石的，以色美为佳。

玛瑙是玉雕中的一大品种，用量很大，有用红色为主，巧妙衬以其它颜色和纹理，使玛瑙特点突出。也有用其它色为主，以各色衬托，效果也很显著。技艺高超的玉雕大师们应用不平凡的身手，可以使普通的玛瑙，跃升成为宝贵的艺术珍品。

玛瑙的矿物学名叫玉髓。古人把红色的玛瑙称为赤玉，或称为“琼”。玛瑙多玉色，所以叫赤玉。

在东方，它是七宝、七珍之一。玛瑙可分为玉髓和玛瑙。原石颜色不复杂的称为“玉髓”，出现直线平行条纹的原石则称为“条纹玛瑙”(截子玛瑙)。根据原石的颜色，又有缠丝玛瑙、深红玛瑙等称呼。最近，一般都将染色的黑玛瑙统称为玛瑙。

玛瑙的传说

传说爱和美的的女神阿佛洛狄，躺在树荫下熟睡时，她的儿子爱神厄洛斯，偷偷的把她闪闪发光的指甲剪下来，并欢天喜地拿着指甲飞上了天空。飞到空中的厄洛斯，一不小心把指甲弄掉了，而掉落到地上的指爪变成了石头，就是玛瑙。因此有人认为拥有玛瑙，可以强化爱情，调整自己与爱人之间的感情。在日本的神话中，玉祖栉明玉命献给天照大神的，就是一块月牙形的绿玛瑙，这也是日本三种神器之一

如何买水晶饰品

女人如花，饰品就是叶。叶应该增添花的美丽和娇媚，而不是只见叶子不见花。女性应该最大限度的展示自己的美丽，无须附庸时髦，不要迎和追赶潮流。会装扮的女人让饰品增添自己的光彩，释放自己的美丽。不会装扮的女人，把自己变成了饰品的展示架。好的饰品是独特的，优雅的女人也是独特的。聪明的女人买对的，不太聪明的女人买贵的。其实，买任何东西都要坚持一条原则：买适合的！我们建议您：1，如果您准备用大把的金钱买一件水晶或者玛瑙饰品，那么您最好找一位这方面的专家。2，如果您想买中档次的，一件设计新颖、独特的人工养晶或者玛瑙是很好的选择。3，不能过分相信有关水晶可以帮你发财、走运的说法。如果真有那么灵，那么采、加工、销售水晶的都应该上财富排行榜了。4，不排斥人工养晶。天然上好的水晶十分的稀少，一般的都有絮、裂纹等问题。而养晶是人仿照天然水晶形成的条件培养出来的，成分和天然的完全一样。而却没有天然水晶的缺点。5，饰品是应该适合你的，是用来衬托你的美丽而不是用来炫耀的。一个10厘米大的钛晶球肯定十分贵重，但肯定不适合戴在脖子上。6，买几个不同颜色不同品种及不同款式的，是明智的选择。7，买有特点的独特的。8，最重要的：买适合你的！

有关水晶比较真实的说法

水晶在矿物学中属于石英，化学成分为二氧化硅，是一种无色透明、洁净明亮的宝石。《本草衍义》中载：“嘉州峨眉山有菩萨石（即水晶），形六棱而锐首，色莹白明澈。” 古人认为，水晶具有解署消炎的神奇功效，因此，在古代皇室及达官显贵的家中，夏天常常摆投一颗晶莹透明的水晶球，使人看着它赏心悦目并有清凉的感觉。

李时珍《本草纲目》载：水晶“辛寒无毒”，主治“惊悸心热，能安心明目，去赤眼，慰热肿，摩翳障”（有人喜欢戴水晶眼镜，源于此），还能治疗“肺痛吐脓，咳逆上气”，“益毛发、悦颜色”，久用慢可“轻身延年”。

有趣的是，在美国，有一名叫桑特·罗思的卵巢癌患者，坚持采用水晶来治疗，竟然奇迹般活了下来。她的指导医生卢瑟教授认为：这种疗法的效果的毋庸置疑的，问题在于，患者应当掌握治疗的方法──“自我暗示法”：治疗的时候，水晶可以放在口袋里或者放在所有患者可以想象到的地方；你也可以手捧着水晶，在它上面画圈，或者躺下来，把水晶放在你身体的一个固定的部位。然后你可以想象各种颜色融为一条彩虹，沿着脊椎运行，并在脑海中使之具体化。

无独有偶，有个叫艾尔兰的女演员，写了一本名为《生活愿望》的书，描写她如何利用水晶的暗示疗法与乳腺癌作斗争的经历。

报载，近年来美国的确兴起了一股“水晶热”，上班一族上班前要在口袋里装一块水晶，认为这样会有充沛的精力去应付繁忙的工作；失眠者在枕下放一块水晶，就能安然入梦。还有人专门开设了水晶诊所，对患者进行特殊的治疗。

彩虹石

彩虹石中文名称：光谱石，彩虹石。英文：Spectrolite
原产地： 芬兰，加拿大
化学成分：(Na,Ca)1-2Si 3-2O8
硬度：6-6.5
折射：1.56-1.57
耐磨性：好
抵抗自然环境能力：好
等级分类：A | A B C.Raw
颜色：蓝，绿，桔黄，黄，洋红，桃红，紫，紫罗兰，红

光谱石属拉长石的一种，芬兰产的名叫：Spectrolite，储藏量不多。这种石头在阳光的照射下尤其是经过加工后，会呈现彩虹般的迷人闪光。赤，橙，黄，绿，青，蓝，紫无一不有。用其制造的饰品在光线的照耀下会随角度的不同，而呈现出不同的光彩。
据中国矿物界的学者多年研究认为，中国最著名的“和氏壁” 可能就是宝石级的光谱石。
光谱石可以帮助我们开发潜能，增加智力和信心。
除了做饰品增加你的美丽外，它还极具保健能力。对减轻酸痛，消除眼和喉咙的疲劳有良好的功效。对长期加班工作的人士，能有效的帮助恢复体力。对失眠患者更是极好的朋友，把它包好放在枕头下试一下。如果你不想一下睡三天，最好还是准备好闹钟吧。同时它还可以使细胞活跃和再生，挂在胸前可以闲著的改善呼吸系统的状况。如果你用它沿着脊椎按摩，同样会给你带来意想不到的好处。
清洗光谱石的方法很简单，放到清水中即可。